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秋季燥伤肺 防治梨为先

发布时间:2016-08-27 10:31 来源:未知 发布人: 点击数:


秋季燥伤肺  防治梨为先


秋季到来,气候由热转凉,空气中水分减少,而肺为娇脏,对燥气最为敏感,稍有疏忽,就会使肺气受到戮伤,出现口渴咽痛、声哑干咳、咯血、皮肤干燥等一系列肺气受伤,津液缺乏的症状。诱发感冒、皮肤皲裂甚至支气管炎、肺气肿、肺心病等疾病。

    中医食疗学认为:梨,味甘性寒,具有生津止渴、养阴润肺、化痰止咳、滋肤美颜之功效。是抵御秋燥邪气,保养肺脏的精品之果。现介绍几款简便效验,以梨为主的食疗方,以备不时之需。

梨汁矿泉饮:雪梨或甜水梨,洗净切成条,放榨汁机内捣烂,纱布过滤去渣取汁备用。取等量矿泉水与梨汁勾兑成饮料(最好不用开水,以免破坏梨子中的有效成分),时时频饮。具有清热止渴的功效。适用于外感发热、咽喉疼痛、小便黄赤、口渴欲饮者。

梨藕萝卜汁:梨子两个约300克,生萝卜、鲜藕各250克,一起榨碎搅成汁,加蜂蜜25克调匀后,分3次服用。具有润肺化痰止咳之功效,适用于干咳无痰、呼吸喘促、痰中血丝的慢性支气管炎患者。

雪梨葱糖汤:取雪梨一个约400克,鲜寸葱白10根约50克,冰糖10克。雪梨切成片,先煎1-2分钟,再下葱白、冰糖煮十余沸,连服3-5天。具有解表清热、润肺止咳的作用。适用于风热咳嗽、咯吐黄痰、舌红苔薄黄者。

鸭梨羹:鸭梨一个约400克,川贝母5克,冰糖10-15克。将川贝碎研粉,鸭梨蒂处切下一块备用,挖去鸭梨核心,再将川贝粉、冰糖填充入鸭梨内,盖好备用的蒂块,蒂向上放入小碗内,加水适量,隔碗水蒸。先急火烧开,再慢火蒸40-60分钟即可。服用时连梨带汤喝下。具有止咳生津、润肺化痰的作用。适用于燥气损肺、虚劳喘嗽、干咳日久、心烦不安等症。

梨粥:梨子两个约300克,洗净后连皮带核切碎,加粳米100克,和水煮粥。具有养肺润燥的作用。适用于秋季气候干燥,口干鼻燥、唇肤干裂、咳嗽少痰等燥热病症者。

银贝雪梨汤:银耳10克,川贝母3克,雪梨一个约200克,冰糖10克。银耳用水泡发,去其杂质漂净,将银耳、川贝、雪梨、冰糖放入砂锅内,加水约600毫升,慢火熬至一小碗。或用一小碗水上笼蒸60钟左右。具有清热润肺、止咳化痰作用。咳嗽痰多、呼吸不爽者尤为适宜。

鲜梨蘸沾方:梨子一个约300克,削皮切成条,生甘草3克,研极细末。用鲜梨条蘸沾甘草粉,一天内慢慢吃下,连续服用3天。具有清泻肺热、润燥止血作用,适用于燥热袭肺引起的鼻腔干燥所致的鼻出血。

 杏仁鸭梨饮:杏仁10克,鸭梨一个约400克,冰糖适量。将鸭梨挖去核,杏仁去皮尖同煮,梨熟后加入冰糖少许,再敞开锅盖慢火煮约1分钟即可,饮汤食梨。具有清热润肺止咳的作用。肺燥咳喘、无痰或少痰者可作茶饮用。

纯净雪梨汁:雪梨切成条或块,放入榨汁机中绞榨,去渣取汁,早晚各服雪梨汁一盅约250毫升。具有清热润燥的作用。适用于秋气亢燥,喉咙发干,或乳蛾(扁桃腺)肿大。秋季经常适量服用此方,能预防各种喉部疾病的发生。

五汁鸭梨膏:鸭梨三个约1000克、白萝卜1000克、生姜汁250毫升、炼乳250克、蜂蜜250克。先将鸭梨、白萝卜切碎捣烂,用干净纱布绞汁去渣,慢火熬至膏状,再加入生姜汁、炼乳、蜂蜜搅匀煮沸,冷却后置入密封器皿中备用。每次服一汤匙约50克,开水冲服,每日2-3次,连续服完为一疗程。具有滋阴润肺、化痰止咳作用。适用于秋季肺痨虚损、五心潮热、两颧发红、久咳不止之症。

   梨,虽具有止咳、化痰、清热、润燥、滋肺作用,是防治燥邪伤肺的佳品,但毕竟生性寒凉,阳虚体寒的人不宜多食;另外,梨的含糖量较之其它水果为高,过食会引起血糖升高,加重胰脏负担,故糖尿病人、肥胖症者应在食疗营养师指导下食用。(作者:张毅  本文转自张毅的书舍)



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